Este o rețetă mexicană, care are la bază carne de pui sau vită cu multe mirodenii și condimente, cu porumb și multe sosuri picante, invelită într-o lipie. Eu am adaptat această rețetă și am făcut-o cu piept de pui cu sos guacamole și multe legume proaspete.
Ingrediente:
- 1kg piept de pui
- 2 cepe
- 2 ardei roșii
- 4 lg de ulei
- 3 lingurițe boia de ardei dulce
- 3 lingurițe de curry
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1/2 linguriță busuioc
- 1/2 linguriță oregano
- sare
- piper
Sosul guacamole:
- 2 avocado
- 1 ceapă roșie mică
- 2 căței de usturoi
- 150g iaurt grecesc sau smântână
- zeama de lămâie
- 4-5 fire de pătrunjel
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- sare
- piper
Alte ingrediente:
- 300g castravete tocat mărunt
- 2 cepe roșii tocate mărunt
- 2 roșii tocate mărunt
- 200g cașcaval ras
- lipii
Mod de preparare :
Întâi ne ocupăm de sosul guacamole. Este un preparat foarte gustos și sănătos. Un avocado copt are de obicei coaja neagră și cand il presăm cu degetele este puțin moale.
Scoatem miezul de avocado și îl punem într-un bol împreună cu iaurtul și îl blenduim. (îl puteți zdrobi și cu o furculița, eu am vrut să fie mai cremos). Adăugăm ceapa și pătrunjelul tocată mărunt, usturoiul pisat, puțină zeamă de lămâie, condimentăm cu sare și piper după gust și amestecă bine. Punem la rece.
Pregătim carnea: o tăiem cubulețe mici și o prăjim cu ulei până devine puțin aurie. Adăugăm ceapa tocată, punem capac și lăsăm la foc mic până se înmoaie.
Punem ardeii tăiați fâșii de 2 cm (ca în poza de mai jos), condimentăm cu sare și piper după gust, boia dulce, curry, busuiocul, oregano și amestecăm bine.
Lăsăm pe foc aproximativ 8 minute (mie îmi place ca ardeiul să nu fie prea gătit, dar dacă îl preferați mai moale, lăsați mai mult) și stingem focul.
Și gata acum trebuie să pregătim lipiile și puteți servi.
Poftă bună !!!!
Bună!! 🙂 🙂 Iţi multumesc pentru vizită! 🙂 Comentariile sunt bine-venite. 🙂Dacă îți plac şi te-au inspirat preparatele mele, poți sa ma urmaresti pe pagina de facebook “Gatesc cum imi place”, iar dacă vrei sa primești rețetele mele, imi poți da un Follow (e important sa iţi scrii adresa de e-mail daca vrei sa primesti noile retete) 😉 😉
Gatesc cum imi place 
1 thought on “Tacos cu piept de pui”