Racii au o carne foarte dulce, bogata in proteine si saraca in grasimi. De la raci se consuma doar carnea din clesti si din coada. Racii contin omega-3 si nu contin carbohidrati ceea ce ii face si mai valorosi pentru consum. Impreuna cu sosul de rosii sunt foarte gustosi.
Ingrediente pentru 3 persoane:
- 1 kg de raci prefierţi
- 400g sos de roșii
- 400g roșii în bulion
- 5 caţei de usturoi
- 1 linguriță busuioc
- 1 linguriță oregano
- 2 frunze de dafin
- 3 lg de ulei
- 3 lg de zahăr
- 5 fire de patrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare:
Întâi ne ocupăm de sos: punem toate ingredientele (cu excepția racilor şi usturoiul pe care îi lăsăm la urmă) într-o tigaie încăpătoare şi lăsăm sa fiarbă 20-30 de minute la foc mic.
Racii îi curățăm, le rupem capul pe care îl aruncăm, scoatem carnea din coada şi păstrăm doar clești cei mai groși.
Adăugăm carnea şi clești de la raci impreuna cu usturoiul pisat în sos şi mai lăsăm 10 minute. Punem patrunjelul tocat marunt si stingem focul.
Poftă bună!!!
**aceasta reteta poate fi si un sos foarte gustos pentru paste.
Published by gatesccumimiplace
Pasiunea mea pentru gatit am descoperit-o de mai bine de doi ani, deși cred că talentul era dinainte. Ador sa fac prăjituri și torturi dar în special îmi place sa le decorez deși nu am făcut nici un curs. Am exersat rețelele și astfel din greșelile făcute am invatat sa le fac până când preparatul a fost pe placul meu și al familiei.
În urma cu doi ani mi-am creat acest blog , aici a început povestea mea unde începusem sa îmi scriu rețetele mele personalizate. “Împinsă” de la spate de preferințele familiei mele legate de mancare, am început ușor ușor sa prind curaj în ale gătitului și astfel am adaugat un plus de savoare în rețete. În acest fel, reușeam sa îmi multumesc familia, dar și pe cei care ne călcau pragul casei iar la final eram mulțumită și încântată vazand că preparatele mele erau apreciate.
La început am fost sceptica, indiferent pentru cine am gătit, familie, prieteni sau doar pentru mine, mereu am avut o temere ca la final va fi un dezastru culinar. Nu a fost mereu perfect, însă familia mi-a fost mereu alături . Nu mai spun cat de mult îmi creștea inima, atunci cand prajitura făcută cu drag pentru ei era un dezastru iar fetele mele mâncau cu plăcere din ea spunând cat de gustoasa e. Era poate, cea mai mare încurajare pe care o puteam primi, astfel că încercările mele de a face o reteta gustoasa dar si aratoasa pe farfurie nu erau în zadar.
As putea spune că imaginația și creativitatea sunt “ingredientele” mele secrete pentru a avea o rețetă de succes și inevitabil le-am folosit din plin, de multe ori fără sa îmi dau seama cat de usor aceste “ingrediente” pot fi cheia spre succes.
Ma găsiți și pe canalul meu de YouTube
Dar si pe instagram .
View all posts by gatesccumimiplace
Gatesc cum imi place 